Bistro Laloux250, avenue des Pins Est
Qui ne connait pas ou qui n'a jamais entendu parlé de ce fameux restaurant Laloux? J'y suis allée hier soir avec mes parents. Bistro français, au décors simple, chic, grands plafonds, miroirs et moulures. J'aime.
Évidemment (quelle surprise!) j'avais encore envie de canard. Je me suis dit qu'à partir de présent, je commanderai du magret de canard à chaque restaurant que je visiterai, ainsi j'évaluerai ce restaurant par leur canard. Je veux dire, du canard c'est pas manquable et j'aime beaucoup trop ça.
Et bien, chez Laloux, la cuisson de leur magret est impeccable. J'ai demandé bien saignant, en leur expliquant que pour moi rosé c'est déjà trop cuit. Et mon canard est arrivé exactement comme je le voulais. Par contre, je dirai que leur accompagnement était un peu trop "fancy" pour le plat. Je m'explique. Sauce Rhubarbe, pois frais, polenta crémeuse, navets Tokyo et morilles... Hein?! Du polenta & du magret..?
Ce n'était pas mauvais, loin de là. En fait c'était même délicieux. Cependant, j'ai l'impression que le chef a trop voulu sortir des sentiers battus et essayer quelque chose de nouveau. Malheureusement pour la grande fan de magret en moi, j'ai moins apprécié le mariage de la polenta et du canard.
Par contre, leur foie gras poêlé au beurre d'amande et brioche, servi avec salade de pommes et thym était magnifique. Magnifique. Mon papa a commandé ce plat comme entrée. Le foie gras était tout simplement divin, il fondait en bouche. Je dirai même que c'était le meilleur fois gras poêlé que j'ai jamais mangé jusqu'à maintenant.
Restaurant un peu cher, mais à essayer un jour, parce que c'est Laloux.
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